here we go, la ribollita cucinare questo piatto significa accettare che il tempo possa dilatarsi e mischiarsi fino a fondere tre giorni in uno soltanto
Fare il dado è una di quelle cose che ti fa sentire in grado di sopravvivere a qualsiasi avversità. Per dire, in caso di apocalisse zombi, beh... io so fare il dado.
Sì, lo so. Andrebbe usato il radicchio di Treviso. Ma sotto mano avevo del radicchio rosso comune, quello tondo. Eran due giorni che lo fissavo. In padella, no. Risotto, no. Insalata, no. Al forno, no. Alla piastra con la scamorza,…