Menù vegetariano

Menù vegetariano uovo fritto, cialda di parmigiano, carote glassate crespelle d'amaranto con melanzane e cavolfiore polpette di lenticchie speziate con insalata mista trota di mele con crema pasticcera

Menù vegano

Menù vegano cipolline in agrodolce, crostini di pane con crema di catalogna crespelle di ceci con porro caramellato e topinambur torta di zucca e patate al rosmarino biancomangiare

Menù Toscana mon amour

Menù Toscana mon amour crostini toscani e polenta fritta acquacotta maremmana pollo in fricassea con insalata mista torta di riso carrarina

Menù di pesce

Menù di pesce uovo alla coque con aneto ed emulsione di soia gnocchetti di patate e farina integrale con crema di broccoli e polpo saltato coda di rospo con trito di salvia, zenzero e buccia d'arancia con patate, rucola e…

Torte e dolci al cucchiaio

Torte e dolci al cucchiaio allergeni, uovo glutine lattosio crostata con frutta fresca, crema o marmellate home made allergeni, lattosio uovo crostata (senza glutine) con frutta fresca, creme e marmellate home made frolla di farin a di mai e farina…

Antipasti, contorni e insalate

Antipasti, contorni e insalate vegano torta di ceci farina di ceci, olio, sale e pepe vegano polenta fritta polenta vegano cipolline in agrodolce cipolline borettane, olio, aceto bianco, sale, zucchero vegano ceci al forno con cipolla ceci, cipolla rossa, rosmarino,…

Secondi piatti

Secondi piatti vegano tortino di ceci e zucca farina di ceci, porro, zucca, rosmarino, olio, sale, pepe vegano vignarola carciofi, fave, piselli, lattuga, cipolla bianca, olio, sale, pepe vegano crocchette di amaranto, zucchine e pomodori secchi amaranto, zucchine, aglio, scalogno,…

Primi piatti

Primi piatti vegano crespelle di ceci con porro caramellato e zucchine farina di ceci, porro, zucchine, zucchero di canna, sale, olio, pepe, aglio vegano crema di piselli con tempura di lattuga piselli, patate, scalogno, lattuga, farina di riso vegano crema…