farina di ceci, porro, zucca, rosmarino, olio, sale, pepe

carciofi, fave, piselli, lattuga, cipolla bianca, olio, sale, pepe

amaranto, zucchine, aglio, scalogno, pomodori secchi, patate, olio, sale, pepe, timo

ceci, barbabietole, patate, salvia, olio, sale, pepe

pasta tirata a mano con farina di semola, zucca, rosmarino, patate, olio, sale, pepe

melanzane, pomodoro, aglio, basilico, mozzarella, cacao amaro in polvere, parmigiano

cardi, pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico, aglio

lenticchie, zucchine, pane raffermo, timo, maggiorana, pecorino, scalogno, uovo, olio, sale, pepe

rosticciana, pomodoro, rosmarino, olive nere cotte al forno, aglio, olio, sale, pepe

cappello del prete, Calvados, rosmarino, aglio, olio, sale, pepe

trippa, zucca, pomodorini, aglio, olio, sale e pepe

lampredotto, sedano, carota, cipolla, prezzemolo, pane raffermo, olio, aglio, sale, pepe

trippa, cipolla rossa, pomodoro, parmigiano, olio, sale, pepe

pollo, salvia, rosmarino, farina, burro, limone, uovo, vino bianco, aglio, olio, sale, pepe

carne di manzo, carne di maiale, verza, uovo, pane raffermo, aglio, olio, sale, pepe

baccalà, pomodori, aglio, cipolla, porro, prezzemolo, rosmarino

moscardini, bietole in foglia, pomodoro, cipolla, sedano, carota, prezzemolo, peperoncino, aglio, olio, sale, pepe

polpo, asparagi, olio di sesamo, aglio, sedano, carota, cipolla, olio, sale, pepe

seppie, carciofi, scalogno, aglio, menta

coda di rospo, salvia, zenzero, buccia d'arancia, aglio, olio, sale, pepe

calamari, pane raffermo, prezzemolo, olive taggiasche, aglio, olio, sale, pepe