insalata di cavolo viola con arancia essiccata in polvere, zenzero essiccato, olio, sale pepe e limone
Gli scarti, in cucina, possono essere preziosi. La parte verde dei porri, per esempio, quella che siamo abituate ed abituati a buttare, la possiamo usare per fare una buonissima composta. Dosi e procedimento: 500g di parte verde dei porri50g di…